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El sabor de los saberes

Actualizado: 6 may 2020

23 de marzo de 2019 La cocina y el alimento nos unen. Desde la nación Tubu Hummurimassá y el acompañamiento de Imika Tariru se prepara la quiñapira, el casabe y la caguana alimentos que también nos cuentan historias y tradiciones ancestrales. Durante el día, todos participan en la acción de hacer. Luego, se comparte y al finalizar la tarde, nos sentamos a mambear.

Qué se come, cómo se trabaja la chagra, qué animales se pueden cazar, dónde se encuentran y cómo se limpian. Escuchar las valiosas historias que hay detrás de los alimentos del Amazonas, nos permite adentrarnos a la cosmovisión de una nación que por miles de años, ha resguardado un conocimiento que hoy sigue vigente.


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